बच्चे का पहला खाना – 6–12 महीने की देसी बेबी फ़ूड गाइड (ई-बुक)

🥣 रागी दलिया

• 2 छोटे चम्मच रागी आटा
• ½ कप पानी
• ¼ छोटा चम्मच घी
• मिठास के लिए: ½ पका केला (मैश)

1. रागी आटे को ठंडे पानी में घोलें — गुठलियाँ नहीं बनेंगी।
2. धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए 5–7 मिनट पकाएँ, जब तक गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
3. आँच बंद करें, घी और मैश केला मिलाएँ।
4. गुनगुना होने पर खिलाएँ।

🍲 मूँग दाल खिचड़ी

• 2 बड़े चम्मच चावल
• 1 बड़ा चम्मच पीली मूँग दाल
• 1 कप पानी · चुटकी भर हल्दी
• ¼ छोटा चम्मच घी · चुटकी जीरा

1. चावल और दाल धोकर 20 मिनट भिगोएँ।
2. पानी और हल्दी के साथ कुकर में 3–4 सीटी लगाएँ।
3. घी में जीरा चटकाकर मिलाएँ।
4. बच्चे की ज़रूरत के हिसाब से मैश करें — शुरू में स्मूद, फिर दरदरा।

🍠 शकरकंद और केला मैश

1. 1 छोटा शकरकंद भाप में या कुकर में (2 सीटी) पकाएँ।
2. छीलकर अच्छे से मैश करें।
3. माँ का दूध / फ़ॉर्मूला / उबला पानी मिलाकर पतला करें।

1. आधा पका केला काँटे से मैश करें।
2. ज़रूरत हो तो थोड़ा माँ का दूध मिलाएँ। पकाने की ज़रूरत नहीं।

🥞 बेसन चीला स्ट्रिप्स

• 3 बड़े चम्मच बेसन
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस गाजर या बारीक कटा पालक
• चुटकी भर अजवाइन · पानी (घोल के लिए)
• सेंकने के लिए थोड़ा घी

1. बेसन, सब्ज़ी और अजवाइन में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएँ।
2. तवे पर घी लगाकर छोटा, थोड़ा मोटा चीला फैलाएँ।
3. धीमी आँच पर दोनों तरफ़ पूरी तरह पकाएँ।
4. ठंडा करके उँगली जितनी पट्टियों में काटें।

✅ क्या दें, क्या न दें